Kartoffelsalat sommerlich von Beate S.


Zutaten:

500 g. Wasser
2 TL Salz
600 gr. Kartoffeln, mittlere Größe, festkochend, mit Schale
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote, geviertelt
1 gelbe Paprikaschote, geviertelt
70 gr. Gewürzgurken
100 gr. Du darfst Verfeinern Mit Finesse 11%
1 TL Senf
¼ TL Pfeffer
1 EL Essig

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln in den Gareinsatz einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen (Garprobe machen ! ).

Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Noch heiß pellen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Mixtopf leeren.

Knoblauch in den trockenen Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Paprika und Gewürzgurken zugeben und 2-3 Sek./Stufe 5 zerkleiern.

1 TL Salz und die übrigen Zutaten zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen.

Paprikasauce über die Kartoffelscheiben geben, vermischen und etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
 



Es gibt ca. 4-6 Portionen.