Schichtsalat

Für 4 Personen:

3 Stangen Lauch

4 Äpfel

1 Glas Selleriestreifen 450 g

300 g Mais

400 g Ananas (Konserve ohne Zucker)

160 g gek. Schinken

2 hartgekochte Eier

5 EL Schnittlauchringe

Für das Dressing:

250 g fettarmer Joghurt

100g Miracle Whip balance

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Schnittlauch zum Garnieren

Lauch in Ringe und Äpfel mit Schale in Spalten schneiden. Sellerie, Mais und Ananas gut abtropfen lassen. Schinken in Streifen und Eier in Scheiben schneiden.

Ananasstücke, Schinken-, Selleriestreifen, Apfelspalten, Mais, 4 EL Schnittlauchringe, Eierscheiben und Lauchringe nacheinander in 4 Gläser schichten. Für das Dressing, Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben, kurz ziehen lassen, mit restlichen Schnittlauchringen bestreuen und mit Schnittlauch garniert servieren.